「液卵って業務スーパーで買えるのかな？」と思って探しても、常に置いてある定番商品ではないことが多いです。
その一方で、通販なら種類も容量も豊富で、かなり高確率で手に入るのが現状。
卵の値上がりが続くと、
- 少しでも安く卵をストックしたい
- 割る手間を減らして時短したい
- 冷凍できる卵が欲しい
…って思いますよね。私も「朝のバタバタ」「お菓子作りで卵を何個も割る地獄」を経験してから、液卵（えきたまご／卵液）って実はすごく頼れる…！と感じています。
この記事では「液卵 業務スーパー」で検索した方のモヤモヤが一気に解決するように、
- 業務スーパー・コストコ・スーパー・コンビニの取扱い事情
- 液卵の種類（全卵・卵黄・卵白／冷凍・冷蔵）
- 使い方（卵焼き・お菓子にも使える？）
- お得に買うならどこがいい？
を、やさしく丁寧にまとめました。
液卵（卵液）ってなに？業務スーパーで探す前に知っておきたい基礎知識
まずはサクッと液卵についての基本から。
液卵とは？
殻付き卵を割って、白身と黄身を混ぜたものを液体の状態でパックした商品です（全卵タイプがいちばん定番）。
液卵のメリット
- 殻を割る手間がゼロ（地味に助かる…！）
- お菓子作り・パン作り・大量調理に便利
- 必要な量だけ計れる（卵1個分だけ…ができる）
- 卵黄だけ／卵白だけも選べる
- 冷凍タイプなら長期保存しやすい
「卵をよく使う家庭」ほど、うまく使うと時短×節約の味方になってくれます。
液卵は業務スーパーで“常に見つかる”商品ではない
液卵は業務スーパーで売ってるの？
ここ、いちばん気になるところですよね。業務スーパーやコストコ、コンビでも売っているのかどうかを調査してみたところ…
- 業務スーパー：液卵が常備されていない店舗が多い
- コストコ：液卵パックは見かけにくい
- スーパー：一部で取り扱いあり（店舗次第）
- コンビニ：大手は基本的に取り扱いが少ない
- 通販：種類豊富で探しやすく、買いやすい
つまり、「業務スーパーで液卵を買う！」と決め打ちすると、見つからなくて疲れる可能性が高いんです…。
業務スーパーに「液卵」はある？ない？
正直にいうと、店舗・地域差はあるものの…
- 冷凍コーナー
- チルドコーナー
を探しても、液卵そのものが置いていないお店が多い印象です。
その代わり、業務スーパーは
- 冷凍の厚焼き玉子
- 卵系の加工品（オムレツ・スナック系）
- うずら卵水煮
など「卵を使った商品」は豊富なんですよね。
でも「料理用の液卵パック」が全国どこでも買える定番品という感じではありません。
※もし「置いてるかも？」と思ったら、店員さんに“液卵（凍結全卵）ってありますか？”と聞くのがいちばん早いです。
コストコの液卵事情は“ありそうで意外とない”パターン
コストコって業務用っぽいから、液卵がありそうですよね。
でも実際は、
- 卵（パック卵）は豊富
- 卵の加工品もある
- でも「液卵パック」は見かけにくい
…ということが多いです。
液卵目的で行くと「え、ないの？」となりがちなので、事前に在庫情報や取り扱いの有無をチェックできると安心です。
スーパーで買える液卵も“たまに”ある
「じゃあ実店舗は全滅なの？」というと、そうでもなくて。
スーパーによっては、
- 卵売り場の近く
- 冷凍食品コーナー
- 製菓材料コーナー
あたりに家庭用の少量パックの卵液が置いてあることがあります。
ただし、これも本当にお店次第で、
「どこのスーパーにも当たり前にある」レベルではありません。
いつものスーパーで見つけたらラッキー！くらいの感覚でOKです。
コンビニで液卵は買える？
「少量でいいからコンビニにあったら便利なのに…」と思うのですが、
大手コンビニ（セブン・ローソン・ファミマ等）では、液卵の取り扱いはかなり少ないです。
コンビニは冷蔵・冷凍スペースが限られていて、
どうしても“売れ筋優先”になりやすいので、今のところ液卵はニッチ枠になりがちです。
確実に液卵を買うなら通販がいちばん早い（楽天・Amazon・Yahoo!）
「業務スーパーにもない、近所のスーパーにもない…」
そんなときは、通販が一番確実です。
通販だと、用途に合わせて選べます。
通販で買える液卵の例
- 全卵タイプ：卵焼き、炒り卵、チャーハン、ハンバーグのつなぎに万能
- 卵黄のみ：プリン、カスタード、カルボナーラ、マヨネーズ系
- 卵白のみ：メレンゲ、シフォン、マカロンなどお菓子作りに最高
さらに保存方法も選べます。
- 冷凍液卵（凍結全卵など）：長期保存向き
- 冷蔵液卵：すぐ使える（賞味期限は短めのことが多い）
「探し回って見つからない…」より、最初から
“液卵 冷凍 全卵 1kg”みたいに検索して買うほうが、気持ち的にもラクです。
液卵の種類と選び方｜迷ったらここだけ見て！
① 中身で選ぶ（全卵・卵黄・卵白）
- まず試すなら 全卵タイプ が万能で失敗しにくいです。
② 保存方法で選ぶ（冷凍／冷蔵）
- 価格高騰対策・ストック目的 → 冷凍タイプ
- とにかく時短したい → 冷蔵タイプ
③ 容量で選ぶ（業務用／家庭用）
- 業務用：1kg（卵約20個分）など大容量
- 家庭用：少量パック（冷凍庫スペースが少ない家でも安心）
液卵って実際の使い方（卵焼き・朝ごはん・お菓子）
使い方は基本「普通の卵」と同じ。
でも液卵の良さが出るのは、こんな場面です。
卵焼きに
計量しやすいので、毎回味が安定します。
「卵3個分」がグラムで管理できるので、これが地味に便利です。
スクランブルエッグ・オムレツに
家族分を一気に作るとき、液卵だと準備が速い！
朝の“卵割り→殻処理→手洗い”が消えるのが最高です。
チャーハン・そぼろ・ハンバーグのつなぎに
「卵1個まるごといらない」料理でも、必要分だけ使えるのでムダが出にくいです。
お菓子作り・パン作りに
卵を何個も割る系（プリン・パウンド・シフォン）は、液卵があると一気に楽になります。
液卵の注意点Q&A（ここだけは押さえておくと安心）
Q. 液卵は生で食べられる？
基本は加熱用と考えるのが安心です。
商品表示（用途・注意書き）を必ず確認してください。
Q. 冷凍液卵の解凍方法は？
おすすめは
- 冷蔵庫でゆっくり解凍
- 流水解凍
レンジを使って解凍するのは、液卵の一部が固まりやすいので、できれば避けたいです。
Q. 解凍後はどのくらい日持ちする？
商品によりますが、多くは
解凍後は冷蔵保存で早めに使い切り（目安24時間以内）が安心です。
使い切れる量で解凍すると失敗しにくいです。
まとめ｜「液卵 業務スーパー」で探すなら、まずは“確実に買える方法”を選ぼう
- 液卵は「殻なし卵」で、時短と節約に役立つ
- 業務スーパーは、液卵が常備されていないことが多い
- 一部スーパーで見つかることもあるが、店舗次第
- 確実に買うなら、通販が種類も多くて探しやすい
- 全卵・卵黄・卵白、冷凍・冷蔵など目的で選べる
- 卵焼き・朝ごはん・お菓子作りまで幅広く使える
「卵ない！」のプチストレスって、忙しい日ほど地味に効くんですよね…。
冷凍庫に液卵があるだけで、“卵を割る作業”からも、“買い忘れの焦り”からも、ちょっと解放されます。
もし「液卵を試してみたいけど、業務スーパーで見つからない…」という状況なら、まずは通販で
全卵タイプ×冷凍あたりから始めるのがいちばん失敗しにくいですよ。
