「レシピに“牛乳大さじ1”って書いてあるけど、何グラム？何ml？」「計量スプーンがないとき、どうすればいいの？」
そんな疑問を感じたことはありませんか？
料理やお菓子作りをしていると、牛乳の分量をグラム（g）・ミリリットル（ml）・ccで知りたい場面がよくあります。
この記事では、「牛乳大さじ1って何グラム」「牛乳の大さじ1は何ml」「牛乳の小さじ1は何グラム」などの疑問を持っている方に向けて、
牛乳の正確な換算値と、計量スプーンがないときの代用方法をわかりやすく解説します。
牛乳大さじ1は何グラム？何ml？何cc？
まず結論からお伝えします。牛乳を計量スプーンで計った時のｇやmlの量の目安は、
| 計量単位 | 牛乳の量 |
| 大さじ1 | 約15ml（＝約15g） |
| 小さじ1 | 約5ml（＝約5g） |
| 大さじ1.5 | 約22〜23ml（＝約22〜23g） |
| 大さじ2 | 約30ml（＝約30g） |
| 大さじ3 | 約45ml（＝約45g） |
| 30ml（ミリリットル） | 大さじ約2杯分 |
| 1cc | 約1ml（＝約1g） |
牛乳は水分量が多く、ほぼ水と同じ比重（1ml＝約1g）なので、
「大さじ1＝15ml＝15g」「小さじ1＝5ml＝5g」と覚えておけばOKです。
牛乳の大さじ・小さじ・ml・cc換算早見表
| 牛乳の量 | 大さじ換算 | 小さじ換算 | グラム（g） | ミリリットル（ml） | cc |
| 大さじ1 | 1 | 3 | 約15g | 約15ml | 約15cc |
| 大さじ1.5 | 1.5 | 4.5 | 約22〜23g | 約22〜23ml | 約22〜23cc |
| 大さじ2 | 2 | 6 | 約30g | 約30ml | 約30cc |
| 大さじ3 | 3 | 9 | 約45g | 約45ml | 約45cc |
| 小さじ1 | 1/3 | 1 | 約5g | 約5ml | 約5cc |
| 30ml | 約2 | 約6 | 約30g | 約30ml | 約30cc |
この表を見れば、どんなレシピでもすぐに換算できます。
牛乳の重さが「水とほぼ同じ」理由
牛乳の約90％は水分でできています。
そのため、1ml＝約1gと考えて問題ありません。
ただし、脂肪分が多い「濃厚牛乳」や「生クリーム入り牛乳」などは、
わずかに比重が軽くなることがありますが、家庭料理では誤差の範囲です。
計量スプーンがないときの代用方法
「スプーンが見当たらない！」というときでも大丈夫。
身近なものでおおよその量を測ることができます。
| 代用品 | 牛乳の目安量 |
| ペットボトルキャップ1杯 | 約7ml（＝小さじ1強） |
| ティースプーン1杯 | 約5ml（＝小さじ1） |
| 大きめのスープスプーン1杯 | 約15ml（＝大さじ1） |
| 計量カップの目盛り | 15ml＝大さじ1、30ml＝大さじ2 |
正確に測りたいときは、キッチンスケール（デジタルはかり）を使うのがおすすめです。
牛乳を直接グラムで量ると、より正確にレシピ通りの味に仕上がります。
牛乳の分量を間違えるとどうなる？
お菓子作りやパン作りでは、牛乳の分量が味や食感に大きく影響します。
- 牛乳が多すぎる → 生地がゆるくなり、焼き上がりがベタつく
- 牛乳が少なすぎる → パサついたり、風味が弱くなる
特にホットケーキやプリンなどは、牛乳の量＝仕上がりのなめらかさに直結します。
正確な計量を意識するだけで、仕上がりがぐっとおいしくなります。
牛乳の量を覚えやすくするコツ
覚え方はとてもシンプルです。
この基本を覚えておけば、どんなレシピでも迷いません。
また、「30ml＝大さじ2」「45ml＝大さじ3」といった倍数換算も便利です。
牛乳がないときの代用アイデア
「しまった、牛乳が切れてる！」
そんなとき、慌てなくても大丈夫。
次の代用方法を知っておくと、とっさの時に役立ちます。
| 代用品 | 牛乳大さじ1（15ml）を置き換えるとき |
|---|---|
| 水＋スキムミルク | 水大さじ1＋スキムミルク小さじ1 |
| 豆乳 | 同量（大さじ1＝15ml）でOK |
| 生クリーム | 大さじ1に対して少し水を加えて薄める |
| ヨーグルト | 大さじ1に対して大さじ1の水でのばす |
特に豆乳は、味のクセが少なく牛乳とほぼ同じ栄養バランス。
子どものおやつ作りにも安心して使えます。
よくある質問（Q&A）
Q1. 牛乳大さじ1は何ccですか？
A. 牛乳大さじ1は約15ccです。cc（シーシー）とml（ミリリットル）は同じ単位です。
Q2. 牛乳大さじ1.5は何グラム？
A. 約22〜23gです。大さじ1が15gなので、1.5倍で計算できます。
Q3. 牛乳30mlは大さじ何杯分？
A. 大さじ約2杯分です。
Q4. 牛乳小さじ1は何グラム？
A. 約5g（＝約5ml）です。
Q5. 牛乳大さじ3は何グラム？
A. 約45g（＝約45ml）です。
まとめ：牛乳の大さじ・小さじ・ml換算はこれで完璧！
| 単位 | 牛乳の量 |
| 大さじ1 | 約15ml＝約15g＝約15cc |
| 小さじ1 | 約5ml＝約5g＝約5cc |
| 大さじ2 | 約30ml＝約30g |
| 大さじ3 | 約45ml＝約45g |
牛乳は水とほぼ同じ重さなので、1ml＝1gで覚えておけば安心です。
料理やお菓子作りのときに迷ったら、このページを見返せばすぐに換算できます。
正確な計量で、いつものレシピがもっとおいしく、失敗知らずになります。「なんとなくこのくらい」で入れていた牛乳も、これからはきっちり量って美味しく仕上げましょうね。
